Los hongos son un reino conformado por organismos unicelulares, como las levaduras, y multicelulares, como los champiñones. Deben obtener su alimento del medio en el que se encuentran, ya que carecen de clorofila y, por lo tanto, son heterótrofos.Debido a que los hongos son organismos sésiles, es decir, que se encuentran fijos a un sustrato, captan su alimento mediante unas estructuras filamentosas denominadas hifas, que se ramifican y extienden hasta formar una compleja red llamada mícelio. Esta red, cuyo crecimiento es muy rápido, les permite cubrir grandes áreas y entrar en contacto con diferentes fuentes de alimento. En algunos casos, el micelio puede llegar a medir varios kilómetros y las hifas aéreas formar grandes estructuras reproductivas.